商品説明
おうちで簡単に作れる７７レシピを紹介。誰でもきちんと基本の生地をマスターすることで、美味しく美しいドーナツが失敗なくできるよう、生地別に基礎生地の詳しいプロセス解説つき。
著者紹介
栄養士・製菓衛生士。1999年より店舗を持たない卸しと通販のお店「お菓子工房madeleine（マドレーヌ）」を運営。お金で買うことができない「家庭菓子」の豊かさを、きちんとした製菓理論と技術を元に、家庭サイズで学ぶことのできるお菓子教室にも定評がある。“あたり前のものをおいしく作る”をモットーに、心に残る、「また食べたくなるおいしさ」を心がける。著書に「ほんとうにおいしい生地でつくるチョコレートレシピ」（朝日新聞出版）、「ほんとうにおいしい生地作り」（マイナビ出版）がある。
